Chez Foudre Feu, on cuisine avec des ingrédients frais, de saison, et surtout locaux, parce qu’on aime savoir d’où viennent les choses et travailler avec des producteurs et productrices qui partagent nos valeurs afin d’offrir une cuisine sincère, ancrée et vivante.
Nous sommes trois ami.es passionné.es par la cuisine, le bon vin et le plaisir de les partager ensemble. Entre tradition et modernité, notre cuisine se veut audacieuse, libre et créative.
Notre carte est une invitation au partage et à la découverte.
Raviole de truite et zeste d'agrumes, sauce vierge au radis, amande et calendula
Cochon d'Alsace en deux façons : côte panée aux noisettes et croustillant d'échine braisée à la moutarde, écrasé de pomme de terre snackée et épinards
Grand
Mille feuille, crème diplomate à la vanille de Madagascar, caramel breton et crème tahiné au sumac
Petit
18
34
26
14
14
14
Marbré de pommes confites aux épices, granola et glace sarrasin et mélilot
La Carte du soir
Menu du marché
servi uniquement le midi, du mardi au vendredi
Entrée + plat + dessert
Entrée + plat / plat + dessert
26
21
Kaesknepfle, sauce aux légumes aigrelette et espuma de champignons, pain grillé, salade de pourpier
13
24
Tofu d'Alsace crispy, pressé de chou et pommes, piment et émulsion végétale
19
37
Dorayaki infusé au thé vert, crème de haricots rouges au miel et notes épicées, gel à l'orange
14
L'assiette de 3 fromages et condiments
12
Tatin de carottes, noix caramélisées, kéfir de lait au zaatar et carvi, salade de jeunes pousses
24
13
Réservation
42 rue de la Krutenau
67000 Strasbourg
Horaires
Contact
lundi 19h - 21h
mardi 12h - 13h30 et 19h - 21h
mercredi 12h - 13h30 et 19h - 21h
jeudi 12h - 13h30 et 19h - 21h
vendredi 12h - 13h30 et 19h - 21h30
Fermé le samedi et dimanche
