Chez Foudre Feu, on cuisine avec des ingrédients frais, de saison, et surtout locaux, parce qu’on aime savoir d’où viennent les choses et travailler avec des producteurs et productrices qui partagent nos valeurs afin d’offrir une cuisine sincère, ancrée et vivante.
Nous sommes trois ami.es passionné.es par la cuisine, le bon vin et le plaisir de les partager ensemble. Entre tradition et modernité, notre cuisine se veut audacieuse, libre et créative.
Notre carte est une invitation au partage et à la découverte.
Cochon d'Alsace en deux façons : côte panée aux noisettes et croustillant d'échine braisée à la moutarde, écrasé de pomme de terre snackée et épinards
Grand
Mille feuille, crème diplomate à la vanille de Madagascar, caramel breton et crème tahiné au sumac
Petit
15
14
Entremet à la crème de sarrasin et mélilot, chocolat au lait Bén Tre, déclinaison d'amarante et glace miel & amarante
La Carte du soir
Menu du marché
servi uniquement le midi, du mardi au vendredi
Entrée + plat + dessert
Entrée + plat / plat + dessert
26
21
14
Tofu d'Alsace mariné au café, cacao et baies roses, asperges vertes et blanches et crème d'asperges à la vanille
19
37
16
Tatin de carottes, noix caramélisées, kéfir de lait au zaatar et carvi, salade de jeunes pousses
24
13
Rhubarbe et Hibiscus, tuile croustillante, fromage blanc de brebis, gel gin-rhubarbe et huile de baies de genièvre
26
Raviole vapeur au chou rave et navet, émulsion à l'ail et ail des ours
14
26
Réservation
42 rue de la Krutenau
67000 Strasbourg
Horaires
Contact
lundi 19h - 21h
mardi 12h - 13h30 et 19h - 21h
mercredi 12h - 13h30 et 19h - 21h
jeudi 12h - 13h30 et 19h - 21h
vendredi 12h - 13h30 et 19h - 21h30
Fermé le samedi et dimanche
